على مدى التاريخ، والفواكه والخضروات متواجدة في النِّظام الغذائي البشري بأكمله. فنحن نأكلُها طازجة، مطبوخة، مبرّدة ومجمّدة، ونشربها كعصائر ونستخدمها كتوابل للأغذية الأُخرى. هناك الكثير لتعرفه عن الفواكه والخضار لذلك دعونا نتحدّث عن بعضٍ فوائدها!
14- ليس هناك شيءٌ كالأطعمة ذات السّعرات الحرارية القليلة.
هناك أسطُورة طويلة الأمد، تقول أنّه يمكنك أن تأكل بعض الفواكه والخضروات التي تتطلّب المزيد من السعرات الحرارية لهضم ما تعطيه فعلا. لسوء الحظ، هذا خاطئ. هناك أطعمة لديها عددٌ قليل جدًّا من السّعرات الحرارية.
على سبيل المثال، ساق من الكرفس لديها ما بين ستة وعشرة سعرات حرارية. هناك مقياس يسمى تيف TEF (التأثير الحراري للأغذية) الذي يقيس عدد السّعرات الحرارية المستخدمة في هضم الطّعام. عموما، انها فقط حوالي من 10٪ إلى 20٪ من إجمالي السّعرات الحرارية. وهذا يعني أنّ 10 سعرات حرارية من الكرفس لا تزال تمنحك 8 سعرات حرارية حتى بعد الهضم. الآن أنت تعرف!
13- الموز ساحر.
الموز فاكهة مفضّلة في جميع أنحاء العالم. طعمه لذيذ، غني بالبوتاسيوم، ولذيذ عند وضعه في طبق مع الآيس كريم وشراب الشوكولاته. بل هو أيضا الفاكهة الأكثر إثارة للاهتمام في العالم. الموز الذي نأكله في الواقع، كلّه مستنسخ من نبات موزٍ واحد في جنوب شرق آسيا ممّا يعني أنّ كلّ موز مُنفرد هو بالضَّبط نفس الموز.!
12- الفواكه والخضار لديها طن من الألياف.
هناك الكثير من الناس يعرفون هذا بالفعل ولكن ما لا يعرفونه هو فوائد هذه الألياف. يمكنها أن تُساعد على الحفاظ على حركات أمعائك بانتظام، وتُساعد على خفض الكولسترول، وتنظيم السُّكر في الدم، وتساعدك على الشُّعور بالامتلاء لمدّة أطول. كلّ هذه الأشياء الجميلة يمكنها أن تُؤدي إلى شعورٍ أكثر صحَّة، وفقدان الوزن، وتناول الطعام السّيء بشكلٍ أقل.
11- بعض الفواكه والخضار تحتوي على السُّموم.
ليس هناك شكٌّ في عقل أي شخص أنّ تناول الفواكه والخضار مطلوبٌ لنظامٍ غذائي صحِّي حقًّا. ومع ذلك، هناك حقيقة معرُوفة قليلاً هي أنّ بعض الفواكه والخضار تحتوي على مواد كيميائية سامّة.
السُّم الأكثر شهرة في الفواكه هو السيانيد. كما يعرف كثيرٌ من الناس، يوجد السيانيد بمستوياتٍ منخفضة في التفاح. ويمكن أن يوجد أيضاً في المشمش والخوخ. تحتوي البطاطا على كميات ضارّة من سمٍّ يدعى السُّولانين. نادراً ما يكون هناك ما يكفي منه في البطاطا لتسبِّب الضرر، كما أنّ المزارعين يزرعونها بطريقة محدّدة للحفاظ على السم منخفض. ومع ذلك، إذا كنت قد استهلكت أيّاً من هذه الفواكه أو الخضار، فأنت قد تعرَّضت للمواد الكيميائية السّامة والتي ليس لها علاقة بالمبيدات.
10- إنّ معظم الخضروات المكروهة في العالم هي الأفضل بالنسبة لك.
في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، تسود "براعم بروكسل" كأقلّ الخضروات الممتعة هناك. يدّعي البعض أن نكهتها المريرة تمنع التمتُّع الحقيقي بالطَّعم.
ما لا تعرفه على الأرجح هو أنّ "براعم بروكسل" هي من بين الخضار المغذية هناك. فهي محشوة بالفيتامينات والمعادن، ليس لديها تقريبا أيّ سعرات حرارية، لا دهون، لا كوليسترول. يمكنك العثور على مجموعة متنوِّعة من الوصفات التي تساعدك على التعامل مع نكهته المريرة في بعض الأحيان.
14- ليس هناك شيءٌ كالأطعمة ذات السّعرات الحرارية القليلة.
هناك أسطُورة طويلة الأمد، تقول أنّه يمكنك أن تأكل بعض الفواكه والخضروات التي تتطلّب المزيد من السعرات الحرارية لهضم ما تعطيه فعلا. لسوء الحظ، هذا خاطئ. هناك أطعمة لديها عددٌ قليل جدًّا من السّعرات الحرارية.
على سبيل المثال، ساق من الكرفس لديها ما بين ستة وعشرة سعرات حرارية. هناك مقياس يسمى تيف TEF (التأثير الحراري للأغذية) الذي يقيس عدد السّعرات الحرارية المستخدمة في هضم الطّعام. عموما، انها فقط حوالي من 10٪ إلى 20٪ من إجمالي السّعرات الحرارية. وهذا يعني أنّ 10 سعرات حرارية من الكرفس لا تزال تمنحك 8 سعرات حرارية حتى بعد الهضم. الآن أنت تعرف!
13- الموز ساحر.
الموز فاكهة مفضّلة في جميع أنحاء العالم. طعمه لذيذ، غني بالبوتاسيوم، ولذيذ عند وضعه في طبق مع الآيس كريم وشراب الشوكولاته. بل هو أيضا الفاكهة الأكثر إثارة للاهتمام في العالم. الموز الذي نأكله في الواقع، كلّه مستنسخ من نبات موزٍ واحد في جنوب شرق آسيا ممّا يعني أنّ كلّ موز مُنفرد هو بالضَّبط نفس الموز.!
12- الفواكه والخضار لديها طن من الألياف.
هناك الكثير من الناس يعرفون هذا بالفعل ولكن ما لا يعرفونه هو فوائد هذه الألياف. يمكنها أن تُساعد على الحفاظ على حركات أمعائك بانتظام، وتُساعد على خفض الكولسترول، وتنظيم السُّكر في الدم، وتساعدك على الشُّعور بالامتلاء لمدّة أطول. كلّ هذه الأشياء الجميلة يمكنها أن تُؤدي إلى شعورٍ أكثر صحَّة، وفقدان الوزن، وتناول الطعام السّيء بشكلٍ أقل.
11- بعض الفواكه والخضار تحتوي على السُّموم.
ليس هناك شكٌّ في عقل أي شخص أنّ تناول الفواكه والخضار مطلوبٌ لنظامٍ غذائي صحِّي حقًّا. ومع ذلك، هناك حقيقة معرُوفة قليلاً هي أنّ بعض الفواكه والخضار تحتوي على مواد كيميائية سامّة.
السُّم الأكثر شهرة في الفواكه هو السيانيد. كما يعرف كثيرٌ من الناس، يوجد السيانيد بمستوياتٍ منخفضة في التفاح. ويمكن أن يوجد أيضاً في المشمش والخوخ. تحتوي البطاطا على كميات ضارّة من سمٍّ يدعى السُّولانين. نادراً ما يكون هناك ما يكفي منه في البطاطا لتسبِّب الضرر، كما أنّ المزارعين يزرعونها بطريقة محدّدة للحفاظ على السم منخفض. ومع ذلك، إذا كنت قد استهلكت أيّاً من هذه الفواكه أو الخضار، فأنت قد تعرَّضت للمواد الكيميائية السّامة والتي ليس لها علاقة بالمبيدات.
10- إنّ معظم الخضروات المكروهة في العالم هي الأفضل بالنسبة لك.
في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم، تسود "براعم بروكسل" كأقلّ الخضروات الممتعة هناك. يدّعي البعض أن نكهتها المريرة تمنع التمتُّع الحقيقي بالطَّعم.
ما لا تعرفه على الأرجح هو أنّ "براعم بروكسل" هي من بين الخضار المغذية هناك. فهي محشوة بالفيتامينات والمعادن، ليس لديها تقريبا أيّ سعرات حرارية، لا دهون، لا كوليسترول. يمكنك العثور على مجموعة متنوِّعة من الوصفات التي تساعدك على التعامل مع نكهته المريرة في بعض الأحيان.
9- البروكلي يحتوي على بروتين أكثر من شريحة لحم.
البروكلي بشكلٍ عام لديه قدرٌ كبير من البروتين. وهناك من البروتين في القرنبيط أكثر من شريحة لحم. لأنه لا يأتي مع كلِّ تلك المشبّعة بالدهون المتحوِّلة أو الكولسترول، يمكنك الحصول على كلِّ ما تحتاجه من البروتين مع خطرٍ أقلّ بكثير لأمراض القلب والأوعية الدَّموية. دعونا لا ننسى أيضاً التغذية الرّهيبة التي يوفرها. بذور اليقطين هي أيضاً خيار جيِّد بما أنّها تحوي بروتين أكثر من كمية مماثلة من لحم البقر المفرُوم.
8- الأناناس يمكنه أن يُدمِّر ذوقك.
صدِّقوا أو لا تصدِّقوا، فهذا صحيحٌ تماما. هناك حقيقة معروفة قليلا عن الأناناس وهي أنه يحتوي على إنزيم يسمى "بروميلين". هذا الإنزيم يكسرُ البروتينات في فمك، وهي براعم ذوقك. هذا يمكن أن يحطِّم حنكك لبقيَّة اليوم حتى يتمكّن فمك من أن يشفي نفسه.
الأناناس هو ثمرة، وهذا يعني أنه أمرٌ رائع بالنِّسبة لك، ولكن ينبغي أن تسمح على الأرجح بتقطيع الأناناس إلى شرائح طازجة في الثلاجة قليلاً قبل تناوله، وهكذا يمكن أن تنهار الانزيمات.
7- التُّفاح يُعطيك طاقة أكثر من القهوة.
في أيِّ حالٍ من الأحوال لن نحاول أبداً إقناع هواة القهوة من قرائنا بالتخلي عن قهوة الصباح الثّمينة. ومع ذلك، إذا كنت تجد نفسك تعاني من انخفاض في الطاقة خلال فترة المساء، إذاً فكِّر في تناول التفاح في الصباح مع القهوة الخاصّة بك. بفضل الكربوهيدرات العالية، والفيتامين، والمحتوى المعدني، التفاح لديه عاصِفة مثالية من التغذية لمساعدتك على البقاء نشيطاً طوال اليوم.
6- البطيخ يمكن أن يبقيك رطبًا.
البطّيخ ليس مجرّد عملاق ومغذِّي للجسم ولكن يمكنه أيضاً أن يلعب دورًا رئيسيا في الحفاظ عليك رطبًا. نظرا لقشرته السّميكة وحقيقة أنه يتكون من 92٪ من المياه، يحمله المستكشفون والمسافرون عبر الصحراء حتى يكون لديهم شيءٌ للشرب. هذا هو السّبب في أنّ البطيخ طعام مناسبٌ للنزهات، والزيارات الشّاطئية، أو غيرها من الأنشطة التي تُمارس في الخارج عندما يكون الجو حارًّا.
5- اللّيمون الهندي فكرة فظيعة إذا كنت تتناول بعض الأدوية.
"اللّيمون الهندي" من بين الفواكه المغذّية بالنسبة لك. ولكن لسوء الحظ، يمكن لهذه الفاكهة أن تقتلك. إذا تناولت أدويةً معيّنة، فإنّ المواد الكيميائية الموجودة في الليمون الهندي يمكن أن تسبب تفاعلاً سيئا يمكن أن يكون له نتائج قاتلة. لذلك تحقق من طبيبك قبل شرب أو استهلاك اللّيمون الهندي لأنه يمكن أن ينتهي بك الحال سيئاً للغاية. وإليك هنا قائمة من الأدوية التي ينبغي عليك أن تتجنّب هذه الفاكهة في حين كنت تتناولها، وهي شاملة إلى حدٍّ ما.
5- اللّيمون الهندي فكرة فظيعة إذا كنت تتناول بعض الأدوية.
4- القشور عادة ما تحوي معظم التغذية.
إذا كنت تُقشِّر الفواكه والخضروات قبل تناولها، قد يكون لديك خطأ في التغذية.
في العديد من الفواكه والخضار مثل الجزر والتفاح والخيار، يتم تخزين نسبة جيِّدة من الغذاء في الواقع في قشورهم. وهذا يعني أنّه عندما تقوم بتقشيرهم، فأنت في الواقع ترمي الفائدة المغذِّية بعيدا.
القشور تحتوي أيضاً على الكثير من الألياف ولقد تحدثنا بالفعل عن كلِّ الأشياء العظيمة التي تقدِّمها الألياف.
3- تجعلك أكثر صحة.
تسمع في كلِّ وقتٍ أنّ الفواكه والخضار يمكنها أن تجعلك أكثر صحة وتساعد على الوقاية من الأمراض. الجزء المؤسف هو أنه لا أحد يخبرك لماذا. قائمة الأسباب طويلة جدا ولكن سنذكر بضعة منهم هنا. كما ناقشنا، فإنّ محتوى الألياف العالي يمكن أن يُساعدك على خفض نسبة الكولسترول التي تساعد على منع جميع الأمراض التي يمكن أن تكون ناجمة عن ارتفاع الكوليسترول في الدّم.
تناول الفواكه والخضار بدلاً من الطعام السُّكري أو الوجبات السّريعة الدُّهنية يمكن أن تمنع زيادة الوزن، والتي بدورها تمنع مرض السكري وكذلك تقريبا جميع الأمراض التي تأتي بزيادة الوزن.
2- البصل جيد بشكلٍ مثير للسخرية.
البصل يمكنه أن يجعلك تبكي ويجعل رائحة نفسك رهيبة. صدِّق أو لا تصدق، السّبب الذي يجعل البصل يفعل تلك الأشياء هو نفسه بالضّبط لماذا هو جيِّد لك. يحتوي البصل على أكثر من 100 مركَّب يحتوي على كبريتيد. وله العديد من الفوائد الصحية كالوقاية من الربو وبعض أنواع السرطان. ويرتبط البصل بالكراث والثوم والبصل الأخضر. وعلى الرّغم من أنه ليس لديهم جميعا نفس المستوى من الفوائد الصحية، إلا أنّهم جميعا يتمتعون بفوائد صحيّة متماثلة.
1- قشور البرتقال مُدهشة.
قشور البرتقال لديها أكثر من أربعة أضعاف كمية الألياف المتواجدة في الفاكهة الفعلية. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من الفاكهة الفعلية. الجانب السلبي الوحيد هو أنّه من الصعب العثور على وسيلة لتناولها. أفضل طريقة هي صرّها مثل الجبن في برتقالة لذيذة.
نحن نستكشف ونقدِّم مجموعة واسعة من المحتوى لتشجيع النمو الفردي وحلِّ المشاكل.
محول الأكوادإخفاء محول الأكواد الإبتساماتإخفاء الإبتسامات