La propreté
La propreté
est l'absence de salissure, incluant poussière, tache, et mauvaises odeurs.
Elle implique des procédés de nettoyage, notamment dans le domaine de l'hygiène
alimentaire (« élimination des souillures, des résidus d'aliments, de la saleté,
de la graisse ou de toute autre matière indésirable »). On peut parler de
propreté pour un organisme vivant (homme, animal de compagnie) ou pour un lieu,
une pièce.
Dans les
périodes plus récentes, avec la théorie des maladies transmises par les germes,
il signifie aussi une absence de virus et bactéries pathogènes. Les experts
recommandent dans la mesure du possible d'intégrer le risque sanitaire, et le
nettoyage dès la conception des locaux, notamment de l'agroalimentaire 2
Dans tous
ces domaines d'activité l'hygiène est de plus en plus responsable. On parle
alors de Nettoyage écologique dans l'hygiène durable.
Les degrés
de propreté sont très différents selon les activités, puisque cela peut aller
jusqu'à la propreté atomique des surfaces dans les processus industriels.
On peut
distinguer :
propreté
physique (élimination des salissures) ;
propreté
chimique (élimination des résidus de détergent) ;
propreté
biologique (élimination des micro-organismes).
La propreté
permet d'obtenir des propriétés particulières de certains matériaux, par
exemple pour obtenir la transparence des vitres ou la propreté de miroirs,
prismes, lentilles dans le domaine de l'optique.
Moyens de
nettoyage
Selon
l'origine des salissures à éliminer, il y a différentes manières de nettoyer :
salissures
non-adhérentes : dépoussiérage (soit avec un balayage à sec, balayage humide,
ou à l'aide d'un essuyage écologique par aspiration)
salissures
adhérentes : lavage Ce lien renvoie vers une page d'homonymie
soit manuel:
utilisation d'une serpillière, d'un balai humide, d'une brosse, d'une éponge,
de paille de fer...
soit
mécanisé: utilisation d'une autolaveuse ou d'une monobrosse ou d'un nettoyeur à
vapeur.
avec eau
froide ou chaude, avec ou sans détergent...
biofilms,
matériaux contaminés par des microbes ou virus ; Désinfection : « réduction, au
moyen d'agents chimiques ou de méthodes physiques du nombre de microorganismes
présents dans l'environnement, jusqu'à l'obtention d'un niveau ne risquant pas
de compromettre la sécurité ou la salubrité des aliments ».
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